Patinho ao Molho de Gorgonzola
Um prato sofisticado e saboroso! Patinho macio ao molho cremoso de gorgonzola, perfeito para um jantar especial. O toque de ervas frescas finaliza com elegância.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Patinho - 600 g
- Creme de leite - 2 caixinhas (200g)
- Queijo Gorgonzola - 70 g
- Cebola - 1 unidade grande
- Alho - 6 dentes
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Leite - 1/2 xícara (120ml)
- Caldo de carne (filé mignon ou costela) - 1 tablete
- Manjericão fresco - a gosto
- Pimenta calabresa - a gosto
- Óleo - uma fio
Modo de Preparo
- 1Limpe o patinho, removendo excesso de gordura, e corte-o em cubos médios.
- 2Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure os cubos de patinho, sem temperar, até que estejam levemente dourados. Reserve.
- 3Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho picados finamente e refogue até amolecerem.
- 4Junte o queijo gorgonzola picado e misture até derreter completamente.
- 5Incorpore o tablete de caldo de carne, mexendo até dissolver completamente.
- 6Adicione o creme de leite e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, até alcançar a consistência desejada, bem cremosa.
- 7Deixe ferver por alguns minutos. Tempere com manjericão e pimenta calabresa a gosto.
- 8Adicione o patinho reservado ao molho, junto com o caldinho que soltou durante a sua preparação, e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho tinto.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
55g
110%
Gorduras
50g
72%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.