Patê de Tomate com Azeitonas

Ingredientes

• Cebola média - 1 unidade
• Extrato de tomate - 2 colheres de sopa cheias
• Azeitonas verdes - 6 a 8 unidades
• Mostarda - 3 colheres de chá
• Açúcar - 1 colher de café
• Sal - 1 colher de chá
• Margarina - 1 colher de sopa
• Azeite de oliva - ½ xícara de chá
• Vinagre - ½ xícara de chá
• Pimenta síria ou pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de pimenta vermelha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte a cebola em pedaços menores para facilitar o processamento.
2. 2.

   No liquidificador, adicione a cebola picada, o extrato de tomate, as azeitonas, a mostarda, o açúcar, o sal, a margarina, o azeite de oliva e o vinagre.
3. 3.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. 4.

   Ajuste o tempero com pimenta síria ou pimenta-do-reino e molho de pimenta vermelha, conforme sua preferência.
5. 5.

   Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. 6.

   Sirva o patê com canapés, pão de mandioquinha ou pão de cará como aperitivos.