Patê de Frango da Elena
Uma deliciosa e cremosa opção de patê, perfeita para acompanhar torradas ou pão caseiro. Este patê de frango é rico em sabor e ideal para festas e reuniões familiares.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Peito de frango - 1 kg
- Cenoura grande ralada - 1 unidade
- Palmito picado - 1 vidro
- Azeitonas sem caroço picadas - 1 pacote
- Maionese - 2 vidros grandes
- Creme de leite - 1 lata
- Salsinha picada - a gosto
- Sal - a gosto
- Caldo de galinha - 2 unidades
- Milho verde - 1 lata
- Cebola picada - 1 unidade
- Margarina - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água por 15 minutos.
- 2Após o cozimento, desfie o frango e reserve.
- 3Rale a cenoura e reserve.
- 4Pique o palmito, as azeitonas, a salsinha e a cebola em pedaços pequenos, reservando cada um separadamente.
- 5Lave bem o milho para remover o gosto de conserva, coloque no liquidificador (sem água) e triture levemente, apenas para quebrar os grãos, e reserve.
- 6Em uma panela, aqueça a margarina e adicione a cebola para dourar.
- 7Acrescente o frango desfiado, o caldo de galinha e sal a gosto, se necessário.
- 8Quando o frango estiver dourado, adicione o milho, as azeitonas, o palmito e a cenoura.
- 9Tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos para que a cenoura amoleça levemente.
- 10No final, adicione a salsinha picada, mexa bem e retire do fogo.
- 11Com uma colher de pau, incorpore a maionese até obter uma mistura homogênea.
- 12Por último, adicione o creme de leite, mexa bem, aguarde esfriar e leve à geladeira.
- 13Sirva gelado acompanhado de torradas ou pão caseiro.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
25g
38%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%