Name: Patê de Fígado de Galinha
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Fígado de galinha; 2 unidades Ovos; 1 unidade Cebola média; 1 xícara Óleo; 1 unidade Pão amanhecido; 1 xícara Leite; 1 unidade Cenoura; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Noz-moscada

Instruções

1.
Em um liquidificador, adicione o óleo, os ovos e o fígado de galinha. Bata até obter uma mistura homogênea.
2.
Junte a cebola e a cenoura picadas e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3.
Em uma tigela, amoleça o pão amanhecido com o leite e adicione à mistura do liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
4.
Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5.
Coloque a mistura em uma forma apropriada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que esteja bem dourado. Não cubra com papel alumínio.
6.
Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; se sair seco, está no ponto.
7.
Deixe esfriar e leve à geladeira. Se utilizar forminhas descartáveis, cubra com a tampa. Caso contrário, use filme plástico para evitar a formação de crosta dura.
8.
A espessura da mistura na forma deve ser de aproximadamente 3 dedos para garantir um cozimento uniforme.
9.
O fígado de galinha pode ser substituído por presunto ou salmão, se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

22g
34%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

3g
3%

Patê de Fígado de Galinha

Um patê cremoso e saboroso, ideal para acompanhar pães e torradas. Perfeito para petiscar em reuniões familiares ou como entrada em refeições especiais.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: