Name: Patê de Campanha
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Pernil de porco picado; 300 g Fígado de galinha limpo; 2 unidades (parte branca) Alho-poró; quantidade suficiente Gordura de sua preferência; 1 unidade Folha de louro; 250 g Bacon picado sem couro; a gosto Sal; 200 ml Conhaque; a gosto Pimenta

1.

Inicie passando o pernil de porco no processador e reserve.

2.

Corte os alhos-poró ao meio, lave e fatie.

3.

Em uma panela, aqueça a gordura e adicione o alho-poró, deixando dourar para obter um sabor defumado.

4.

Acrescente a folha de louro picada e o bacon à panela.

5.

No processador, triture o fígado de galinha junto com o conhaque até obter uma mistura homogênea.

6.

Adicione o fígado triturado e o pernil à panela, tempere com sal e pimenta a gosto.

7.

Cozinhe a mistura por aproximadamente 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.

Retire 1/3 da mistura de carne e passe novamente no processador até que fique bem liso.

9.

Misture o patê liso com o patê mais grosso até que estejam bem incorporados.

10.

Sirva o patê frio ou morno, acompanhado de pães ou torradas.

Patê de Campanha

O Patê de Campanha é uma iguaria tradicional brasileira, perfeita para ser saboreada em acompanhamentos de pães ou torradas. Com uma combinação rica de sabores defumados e a textura cremosa, é ideal para petiscar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: