Patê de Berinjela Assada
Uma deliciosa mistura de berinjela e pimentões assados, perfeita para acompanhar pães e torradas. Este patê é uma explosão de sabores e aromas, ideal para aperitivos ou lanches.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- berinjela - 1 unidade
- pimentão verde - 1 unidade
- pimentão vermelho - 1 unidade
- pimentão amarelo - 1 unidade
- cebola - 1 unidade
- salsinha picada - a gosto
- azeitonas pretas - a gosto
- azeitonas verdes - a gosto
- castanhas - 100 gramas
- alho picado - 2 dentes
- azeite de oliva - a gosto
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Pique a berinjela, os pimentões, a cebola, o alho e as azeitonas em pedaços pequenos.
- 3Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes picados, incluindo a salsinha e as castanhas.
- 4Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5Adicione azeite de oliva suficiente para envolver todos os ingredientes.
- 6Transfira a mistura para um tabuleiro.
- 7Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, mexendo a cada 15 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- 8O patê estará pronto quando a mistura estiver bem escura e macia.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
23%
Fibras
7g
28%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
5g
6%