Patê de Berinjela Aromático

Ingredientes

• Cebola média picada - 1 unidade
• Berinjela picada - 1 unidade
• Dentes de alho picados - 3 unidades
• Pimentão picado - ½ unidade
• Molho de pimenta - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto
• Água - ½ xícara
• Salsa picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione a cebola, a berinjela, o alho, o pimentão, o molho de pimenta, o sal e a água.
2. 2.

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que a água evapore completamente, o que deve levar cerca de 10 minutos.
3. 3.

   Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. 4.

   Adicione a salsa picada e transfira a mistura para um liquidificador.
5. 5.

   Bata até obter uma consistência cremosa e homogênea.
6. 6.

   Coloque o patê em um recipiente seco e com tampa.
7. 7.

   Conserve na geladeira até o momento de servir.