Patê de Alho Cremoso

Ingredientes

• Alho - 1 dente bem gordo
• Leite - ½ xícara (120 ml)
• Sal - a gosto
• Óleo - 200 ml
• Salsinha picada - a gosto
• Cebolinha picada - a gosto
• Requeijão - 1 colher de sopa (opcional)

Instruções

1. 1.

   Descasque o dente de alho e coloque-o no liquidificador junto com o leite.
2. 2.

   Bata até que o alho esteja bem triturado.
3. 3.

   Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio aos poucos, seguido do requeijão, se desejar, e continue batendo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Para uma consistência mais leve, utilize cerca de 140 ml de óleo.
4. 4.

   Bata por aproximadamente 5 minutos.
5. 5.

   Desligue o liquidificador e transfira o patê para um recipiente pequeno.
6. 6.

   Incorpore a salsinha e a cebolinha picadas ao patê.
7. 7.

   Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.