Patê de Alho Cremoso

Ingredientes

• Dentes de alho - 5 unidades
• Leite gelado - 1 xícara americana
• Suco de limão - ½ unidade
• Óleo de soja ou canola - quantidade necessária para emulsificar
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, coloque os dentes de alho, o leite gelado e o sal. Bata em velocidade alta por 5 minutos.
2. 2.

   Enquanto bate, adicione o óleo em fio, até que a mistura atinja a consistência de maionese.
3. 3.

   Transfira a maionese para um recipiente grande.
4. 4.

   Incorpore o suco de limão à mistura e mexa bem com uma colher por cerca de 2 a 3 minutos, até que fique com uma textura leve e aerada.
5. 5.

   Deixe o patê na geladeira por 30 minutos antes de servir. Mantenha o restante refrigerado.
6. 6.

   Sirva o patê como acompanhamento em churrascos ou como aperitivo.