Patê de Abacaxi com Maionese

Ingredientes

• Abacaxi - 1 médio picadinho
• Açúcar - ½ xícara
• Água - ½ xícara
• Gelatina incolor sem sabor - 1 pacotinho (12g)
• Maionese - 1 vidro pequeno (250g)
• Creme de leite - 1 lata sem soro
• Salsa picadinha - 1 colher (sopa)
• Cebolinha verde picadinha - 1 colher (sopa)
• Cebola ralada - 1 colher (sopa)
• Mostarda - 1 colher (sopa)
• Pimenta-do-reino - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, até que o abacaxi fique macio e a mistura forme um doce sequinho. Reserve para esfriar.
2. 2.

   Enquanto isso, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, utilizando 1/2 litro de água quente para dissolvê-la completamente.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture bem o abacaxi cozido, a gelatina dissolvida, a maionese, o creme de leite, a salsa, a cebolinha, a cebola, a mostarda e, se desejar, a pimenta-do-reino.
4. 4.

   Unte uma forma para patê com um pouco de azeite e despeje a mistura na forma.
5. 5.

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o patê esteja firme.
6. 6.

   Desenforme o patê no dia seguinte e sirva acompanhado de torradinhas.