Pataniscas de Bacalhau

Name: Pataniscas de Bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau dessalgado - 300 gramas; Cebola - 1 unidade média; Salsa picada - 2 colheres de sopa; Farinha de trigo - 1 xícara; Leite - 1/2 xícara; Ovos - 2 unidades; Pimenta-do-reino - a gosto; Sal - a gosto; Óleo para fritar - suficiente

As pataniscas de bacalhau são um petisco irresistível, crocantes por fora e macias por dentro. Perfeitas para acompanhar uma cervejinha ou um bom vinho, elas trazem o sabor do bacalhau em cada mordida.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacalhau dessalgado - 300 gramas
Cebola - 1 unidade média
Salsa picada - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 1 xícara
Leite - 1/2 xícara
Ovos - 2 unidades
Pimenta-do-reino - a gosto
Sal - a gosto
Óleo para fritar - suficiente

Modo de Preparo

1Desfie o bacalhau em pedaços pequenos e reserve.
2Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a cebola picada, a salsa, a farinha de trigo, o leite, os ovos, a pimenta-do-reino e o sal até obter uma massa homogênea.
3Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
4Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, formando os discos.
5Frite as pataniscas por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.
6Retire as pataniscas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7Sirva quente, acompanhadas de limão ou molho de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

400mg

17%