Pastinha Gourmet de Bacalhau
Delicie-se com esta cremosa pastinha de bacalhau, perfeita para acompanhar biscoitos ou torradinhas. Uma receita sofisticada que traz o sabor do mar para sua mesa, ideal para confraternizações ou como aperitivo especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau - 300 g
- Passas brancas - 50 g
- Maionese - 300 g
- Cebola pequena - 1 unidade
- Salsinha - a gosto
- Cebolinha - a gosto
- Azeitona verde - a gosto
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Biscoito salgado ou torradinhas - 2 pacotes
Modo de Preparo
- 1Comece dessalgando o bacalhau, deixando-o de molho em água por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- 2Após o período de dessalgue, cozinhe o bacalhau em água fervente por aproximadamente 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e desfie.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- 4Incorpore o bacalhau desfiado à panela e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 5Enquanto isso, escalde as passas em água quente por alguns minutos para amolecê-las. Escorra e reserve.
- 6Em uma tigela, misture o bacalhau refogado com as passas, a salsinha, a cebolinha e as azeitonas picadas.
- 7Adicione a maionese e misture até obter uma consistência homogênea.
- 8Sirva a pastinha acompanhada de biscoitos salgados ou torradinhas.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
30g
46%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%