Pastelão de Frango Cremoso

Name: Pastelão de Frango Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 500g; Margarina - 1 xícara (ou 3 colheres de sopa); Sal - 1 pitada; Ovos - 3 unidades; Fermento em pó químico - 1 colher de sopa (bem cheia); Leite - O suficiente para a massa; Azeite - 2 colheres de sopa; Cebola - 1 unidade grande (picada); Tomates - 2 unidades grandes (sem pele e sem sementes, picados); Cogumelos - 1 pote (250g) em lâminas (opcional); Peito de frango cozido e desfiado - 1 e 1/2 unidade; Azeitonas picadas sem caroço - a gosto; Milho verde em conserva - 1/2 lata; Requeijão cremoso tipo Catupiry - 400g; Sal e pimenta-do-reino - a gosto; Salsa picada - a gosto; Gema para pincelar - 1 unidade

Um pastelão delicioso e fácil de fazer, com um recheio cremoso de frango, catupiry e legumes. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Uma receita prática e saborosa que agrada a todos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 500g
Margarina - 1 xícara (ou 3 colheres de sopa)
Sal - 1 pitada
Ovos - 3 unidades
Fermento em pó químico - 1 colher de sopa (bem cheia)
Leite - O suficiente para a massa
Azeite - 2 colheres de sopa
Cebola - 1 unidade grande (picada)
Tomates - 2 unidades grandes (sem pele e sem sementes, picados)
Cogumelos - 1 pote (250g) em lâminas (opcional)
Peito de frango cozido e desfiado - 1 e 1/2 unidade
Azeitonas picadas sem caroço - a gosto
Milho verde em conserva - 1/2 lata
Requeijão cremoso tipo Catupiry - 400g
Sal e pimenta-do-reino - a gosto
Salsa picada - a gosto
Gema para pincelar - 1 unidade

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e o fermento. Adicione os ovos e vá acrescentando o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
2Reserve uma porção da massa para a cobertura.
3Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
4Incorpore os tomates picados, os cogumelos (se usar), o milho verde e as azeitonas. Misture bem.
5Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e salsa. Acrescente o requeijão cremoso e misture delicadamente.
6Deixe o recheio esfriar completamente.
7Em uma forma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada, espalhe a maior parte da massa, formando a base e as laterais da torta.
8Distribua o recheio frio sobre a massa.
9Cubra com o restante da massa reservada.
10Pincele a superfície com a gema batida.
11Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

40g

20%

Gorduras

35g

50%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

10g

11%