Pastelão de Frango Cremoso

Ingredientes

• Farinha de trigo com fermento - 4 xícaras
• Creme de leite - 100 g
• Ovos - 2 unidades
• Margarina - 100 g
• Sal - 1 pitada
• Gemas - 2 unidades, para pincelar
• Peito de frango cozido e desfiado - 1,5 kg
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Tomate picado - 1 unidade
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho amassado - 2 dentes
• Molho de tomate - ½ lata
• Coentro picado - a gosto
• Sazón - a gosto
• Milho em conserva - ½ lata
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o creme de leite, os ovos, a margarina e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
2. 2.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. 3.

   Unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 25cm de diâmetro).
4. 4.

   Abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma, reservando uma porção para a tampa.
5. 5.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate picado e o coentro, mexendo por alguns minutos.
6. 6.

   Acrescente o frango desfiado, o sazón e misture bem. Junte o molho de tomate e o milho, tempere com sal a gosto e cozinhe por 5 minutos.
7. 7.

   Incorpore o requeijão cremoso ao frango, misturando delicadamente.
8. 8.

   Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma.
9. 9.

   Cubra com a massa reservada, fechando o pastelão.
10. 10.

    Pincele as gemas batidas sobre a superfície da massa.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.