Pastelão de Carne Moída

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Leite - ½ xícara (chá)
• Azeite - 1 xícara (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Fermento químico em pó - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 pitada + a gosto
• Carne moída - 1 kg
• Extrato de tomate - 1 envelope
• Ervilhas em conserva - 1 lata
• Milho em conserva - 1 lata
• Cenoura - 1 unidade (ralada)
• Batata bolinha - a gosto (cozida)
• Tomate - 2 unidades (picados)
• Cebola - 1 unidade (picada)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o leite.
2. 2.

   Adicione os ovos, o fermento em pó e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Incorpore o azeite aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea.
4. 4.

   Em uma panela separada, refogue a cebola e a cenoura. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
5. 5.

   Junte o extrato de tomate, as ervilhas, o milho e a batata bolinha cozida. Tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Despeje uma fina camada da massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Cubra com o recheio de carne.
8. 8.

   Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando-a uniformemente.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 270°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.