Pastel Vegano Delicioso

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Água morna - 1 e ½ xícara (chá)
• Óleo vegetal - 3 colheres (sopa)
• Cachaça ou vinagre - 2 colheres (sopa) cheias
• Sal - 1 colher (sopa) rasa
• Farinha de trigo para abrir a massa - a gosto
• Azeitonas picadas - 10 unidades
• Palmito picado em cubos pequenos - 1 xícara (chá)
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o sal na água morna e reserve. O sal deve ser dissolvido completamente antes de adicionar à farinha.
2. 2.

   Em uma bacia, combine a farinha de trigo com o óleo vegetal e a cachaça (ou vinagre). Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
3. 3.

   Adicione a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se a massa ficar grudenta, acrescente mais farinha de trigo.
4. 4.

   Sove a massa levemente por cerca de 2 a 5 minutos, até que ela se torne elástica e macia.
5. 5.

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fina. Corte em retângulos médios.
6. 6.

   Recheie cada pedaço de massa com uma mistura de palmito e azeitonas picadas. Feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para dar acabamento.
7. 7.

   Aqueça óleo em uma frigideira funda e frite os pastéis até que fiquem dourados, virando-os para que fritem de maneira uniforme. Durante a fritura, utilize uma colher para regar o óleo quente sobre a superfície dos pastéis.
8. 8.

   Retire os pastéis fritos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva-os quentes, polvilhados com orégano e acompanhados de ketchup, se desejar.