Pastel Sem Glúten

Ingredientes

• Farinha sem glúten Beladri - 500 g
• Óleo - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Aguardente - 2 colheres de sopa
• Água - até dar o ponto (cerca de 150 ml)
• Óleo para fritar - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture bem a farinha sem glúten e o sal.
2. 2.

   Abra um buraco no centro da mistura e adicione o óleo, a aguardente e um pouco da água.
3. 3.

   Misture os ingredientes, acrescentando mais água aos poucos até obter uma massa maleável que possa ser aberta com um rolo, sem grudar. Cuidado para não adicionar água em excesso.
4. 4.

   Com um rolo, abra a massa o mais fina que conseguir e corte em retângulos ou meia-lua, conforme sua preferência.
5. 5.

   Recheie os pastéis com presunto e queijo ou carne moída previamente cozida e seca.
6. 6.

   Pressione as bordas com um garfo para garantir que fiquem bem fechadas e não estouram durante a fritura.
7. 7.

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis rapidamente em óleo quente até que fiquem dourados.
8. 8.

   Retire os pastéis da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo antes de servir.