Pastel Frito

Name: Pastel Frito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 1 kg; Óleo - 1/2 xícara (chá); Leite morno - 1/2 xícara (chá); Vinagre - 1 colher (sopa); Cachaça - 1/2 copo (americano); Sal - 1 colher (sopa); Açúcar - 2 colheres (sopa); Água morna - quantidade suficiente para dar o ponto; Recheio a gosto - quantidade desejada

Delicie-se com o sabor irresistível do pastel frito, uma iguaria brasileira crocante e recheada com o que há de melhor. Perfeito para festas, lanches ou como um petisco saboroso.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 1 kg
Óleo - 1/2 xícara (chá)
Leite morno - 1/2 xícara (chá)
Vinagre - 1 colher (sopa)
Cachaça - 1/2 copo (americano)
Sal - 1 colher (sopa)
Açúcar - 2 colheres (sopa)
Água morna - quantidade suficiente para dar o ponto
Recheio a gosto - quantidade desejada

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o óleo, o leite morno, o vinagre, a cachaça, o sal e o açúcar.
2Misture bem todos os ingredientes e vá adicionando água morna aos poucos, até que a massa fique homogênea e consistente.
3Amasse a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica. Em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
4Após o descanso, utilize um cilindro para abrir a massa até que fique fina.
5Modele os pastéis cortando a massa em círculos ou quadrados, adicione o recheio escolhido no centro e feche as bordas pressionando com um garfo.
6Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
7Retire os pastéis da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

300mg

13%