Pastel de Forno com Carne Moída

Ingredientes

• Farinha de trigo - 300 g
• Leite - 120 ml
• Margarina - 8 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Carne moída - 500 g
• Cebola média picada - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Cenoura média picada - 1 unidade
• Salsinha picada - ½ maço
• Sal e pimenta-do-reino - a gosto
• Gema de ovo - 1 unidade
• Água - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a margarina, o sal e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. 3.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que toda a água evapore. Em seguida, acrescente a cenoura e a salsinha, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. 4.

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte-a em 10 círculos.
5. 5.

   Distribua o recheio sobre os círculos de massa e feche as bordas utilizando um garfo.
6. 6.

   Coloque os pastéis em uma assadeira grande untada e deixe descansar em um local aquecido por 20 minutos.
7. 7.

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
8. 8.

   Misture a gema com a água e pincele sobre os pastéis.
9. 9.

   Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que fiquem dourados. Retire do forno e sirva quente ou morno.