Pastel de Carne Suculenta

Ingredientes

• Trigo sem fermento - 1 kg
• Manteiga - 150 g
• Cebola picada - ½ unidade
• Coentro picado - a gosto
• Caldo de frango - 2 tabletes
• Sal - a gosto
• Carne moída cozida - 800 g
• Farinha de rosca - quanto baste
• Ovos - 4 unidades
• Óleo para fritar - 1 litro
• Água - 1 litro e 100 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, adicione a água, a cebola picada, o coentro, os tabletes de caldo de frango, a manteiga e o sal.
2. 2.

   Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.
3. 3.

   Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo e mexa continuamente.
4. 4.

   Com a ajuda de uma pessoa, adicione o trigo aos poucos, sem parar de mexer.
5. 5.

   Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
6. 6.

   Amasse a massa até que fique homogênea e macia.
7. 7.

   Modele pequenas bolinhas com a massa e use um rolo para abrir cada uma delas.
8. 8.

   Coloque as massas abertas nas formas de pastel no tamanho desejado.
9. 9.

   Adicione o recheio de carne moída em cada forma e feche bem.
10. 10.

    Passe os pastéis nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
11. 11.

    Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela funda e frite os pastéis até que fiquem dourados.