Pastel de Bacalhau

Ingredientes

• massa para pastel - 1 kg
• azeite de oliva - 5 colheres de sopa
• cebola picada - 2 unidades
• bacalhau dessalgado cozido e desfiado - 5 xícaras de chá
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - 5 colheres de sopa
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue por cerca de 5 minutos, até que a cebola esteja macia e transparente.
2. 2.

   Acrescente o bacalhau desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
3. 3.

   Retire a mistura do fogo e deixe esfriar completamente.
4. 4.

   Com a massa de pastel, corte em círculos ou utilize folhas inteiras. Recheie cada pedaço com a mistura de bacalhau, dobre ao meio e feche as bordas com um fechador de pastel ou pressionando com a ponta de um garfo.
5. 5.

   Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os pastéis por cerca de 1 minuto de cada lado ou até que estejam dourados e crocantes.
6. 6.

   Retire os pastéis da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.