Pastel de Bacalhau
O Pastel de Bacalhau é uma iguaria irresistível da culinária brasileira, perfeito para festas e encontros. Com um recheio saboroso de bacalhau e temperos frescos, essa receita traz a tradição e o sabor à mesa.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 15 unidades tamanho comercial
Ingredientes
- massa para pastel - 1 kg
- azeite de oliva - 5 colheres de sopa
- cebola picada - 2 unidades
- bacalhau dessalgado cozido e desfiado - 5 xícaras de chá
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsa picada - 5 colheres de sopa
- óleo para fritar - suficiente
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue por cerca de 5 minutos, até que a cebola esteja macia e transparente.
- 2Acrescente o bacalhau desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
- 3Retire a mistura do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4Com a massa de pastel, corte em círculos ou utilize folhas inteiras. Recheie cada pedaço com a mistura de bacalhau, dobre ao meio e feche as bordas com um fechador de pastel ou pressionando com a ponta de um garfo.
- 5Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os pastéis por cerca de 1 minuto de cada lado ou até que estejam dourados e crocantes.
- 6Retire os pastéis da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
15g
20%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
1g
1%