Pastel de Angu com Recheio de Carne Moída

Ingredientes

• fubá - 250 g
• leite - 500 ml
• tempero a gosto - a gosto
• carne moída - 300 g
• azeite - 1 colher de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• extrato de tomate - 2 colheres de sopa
• temperos a gosto - a gosto
• cheiro verde picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite com os temperos e leve ao fogo.
2. 2.

   Quando o leite começar a ferver, adicione o fubá e mexa constantemente até que a massa se desprenda do fundo da panela, cerca de 5 minutos.
3. 3.

   Retire a massa do fogo e sove-a até que fique lisa e homogênea.
4. 4.

   Em uma nova panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente.
5. 5.

   Adicione o extrato de tomate, refogue por alguns minutos e, em seguida, acrescente a carne moída.
6. 6.

   Tempere a carne a gosto, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja bem cozida.
7. 7.

   Retire a panela do fogo e adicione o cheiro verde picado, misturando bem.
8. 8.

   Abra a massa de fubá em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.
9. 9.

   Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada círculo de massa e feche, formando os pastéis.
10. 10.

    Aqueça óleo em uma frigideira e frite os pastéis em fogo alto até que estejam dourados e crocantes.
11. 11.

    Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.