Pastel da Vovó Elena
Delicie-se com o saboroso Pastel da Vovó Elena, uma iguaria que combina uma massa leve e crocante com recheios variados, ideal para um lanche especial. Perfeito para compartilhar com amigos e família!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Trigo - 1 kg
- Fermento biológico seco - 50 g
- Manteiga - 3 colheres de sopa
- Fubá - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Açúcar refinado - 1 colher de sopa
- Leite quente - 1 1/2 xícara
- Recheio a gosto - 500 g (ex: queijo e carne moída)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, adicione o leite quente e o fermento. Misture até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- 2Incorpore a manteiga, o fubá, o sal e o açúcar, misturando bem.
- 3Adicione o trigo aos poucos, amassando a massa até que ela se desprenda das mãos.
- 4Cubra a massa com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- 5Após o crescimento, faça uma bolinha com um pedaço da massa e coloque-a em um copo com água. Quando a bolinha subir, a massa estará pronta para ser trabalhada.
- 6Divida a massa em porções menores e abra cada uma delas com um rolo. Recheie a gosto e feche os pastéis pressionando as bordas com um garfo.
- 7Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pastéis até que estejam dourados.
- 8Retire os pastéis e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva ainda quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
% do valor diário: 12%
Carboidratos
30g
% do valor diário: 10%
Proteínas
8g
% do valor diário: 16%
Gorduras
12g
% do valor diário: 18%
Fibras
2g
% do valor diário: 8%
Sódio
300mg
% do valor diário: 13%
Açúcares
2g
% do valor diário: 4%