Pastel Caseiro da Elena

Ingredientes

• farinha de trigo - 3 xícaras
• sal - 1 colher (café)
• manteiga - 1 colher (sopa)
• óleo - 3 colheres (sopa)
• pinga - 3 colheres (sopa)
• ovo - 1 unidade
• água morna - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o sal.
2. 2.

   Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o ovo, o óleo, a manteiga e a pinga.
3. 3.

   Despeje a água morna gradualmente e comece a amassar a massa até que fique homogênea e macia.
4. 4.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
5. 5.

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de sua preferência como carne, queijo, ou legumes.
6. 6.

   Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
7. 7.

   Corte a massa em círculos ou quadrados, coloque o recheio no centro e feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo.
8. 8.

   Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
9. 9.

   Retire os pastéis e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo antes de servir.