Pasteis Quentes de Canela

Ingredientes

• Farinha de trigo - 625 g
• Açúcar granulado - 100 g
• Manteiga sem sal - 225 g
• Canela em pó - 30 g
• Fermento em pó - 5 g
• Sal - 3 g
• Leite - 180 ml
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Açúcar mascavo - 100 g
• Ovo - 1, batido

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 190°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Incorpore a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Adicione o leite e o extrato de baunilha para formar uma massa macia.
5. 5.

   Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo com cerca de 0,6 cm de espessura.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela.
7. 7.

   Polvilhe a mistura de açúcar com canela uniformemente sobre a massa aberta.
8. 8.

   Enrole a massa firmemente de um lado longo para o outro, formando um tronco.
9. 9.

   Corte o tronco em 12 fatias iguais e coloque-as com o lado cortado para cima em uma assadeira forrada com papel manteiga.
10. 10.

    Pincele o topo com o ovo batido.
11. 11.

    Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos até que estejam dourados.
12. 12.

    Deixe esfriar levemente antes de servir quente.