Pasta de Grão-de-Bico com Limão

Ingredientes

• Grão-de-bico cozido - 2 xícaras
• Suco de limão - ¼ xícara
• Tahine - 2 colheres de sopa
• Alho picado - 1 dente
• Azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um processador, adicione o grão-de-bico cozido, o suco de limão, o tahine, o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na consistência.
3. 3.

   Transfira a pasta para uma tigela e misture a salsinha picada.
4. 4.

   Sirva com pães, torradas ou como acompanhamento de vegetais frescos.