Pasta de Creme de Pistache

Ingredientes

• pistache sem casca - 200 gramas
• creme de leite - 200 gramas
• açúcar - 3 colheres de sopa
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Comece tostando levemente os pistaches em uma frigideira, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, até que fiquem fragrantes.
2. 2.

   Transfira os pistaches para um processador de alimentos e processe até obter uma pasta homogênea.
3. 3.

   Adicione o creme de leite, o açúcar, o extrato de baunilha e a pitada de sal ao processador. Processe tudo até que a mistura fique bem cremosa.
4. 4.

   Verifique a consistência e, se preferir mais suave, adicione um pouco mais de creme de leite.
5. 5.

   Transfira a pasta de creme de pistache para um pote hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
6. 6.

   Sirva a pasta com pães, torradas ou como recheio de bolos e sobremesas.