Parpadelle ao Molho Cremoso de Brócolis

Name: Parpadelle ao Molho Cremoso de Brócolis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Parpadelle - 200 g; Cebola - 1/2 unidade (picada); Cubos de caldo de legumes - 2 unidades; Amido de milho - 2 colheres de sopa; Manteiga ou margarina - 3 colheres de sopa; Leite - 3 xícaras; Brócolis - 1 xícara (picado); Maionese - 1/2 xícara; Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara

Um prato reconfortante e saboroso! Massa parpadelle envolvida em um cremoso molho de brócolis, finalizado com queijo parmesão gratinado. Uma explosão de sabores que agrada a todos.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Parpadelle - 200 g
Cebola - 1/2 unidade (picada)
Cubos de caldo de legumes - 2 unidades
Amido de milho - 2 colheres de sopa
Manteiga ou margarina - 3 colheres de sopa
Leite - 3 xícaras
Brócolis - 1 xícara (picado)
Maionese - 1/2 xícara
Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara

Modo de Preparo

1Cozinhe a parpadelle em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Refogue o brócolis em azeite, sal e pimenta a gosto. Reserve.
3Em uma panela, doure a cebola na manteiga.
4Adicione os cubos de caldo de legumes e o amido de milho, misturando bem.
5Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até o molho engrossar.
6Retire do fogo e misture a maionese delicadamente.
7Em um refratário, faça camadas: molho, massa, brócolis e finalize com o restante do molho.
8Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o prato.
9Leve ao forno médio (180°C) por 25-30 minutos, ou até o queijo gratinar.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

28g

40%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%