Parmegiana Inovadora de Batatas

Ingredientes

• Batatas inglesas - 4 unidades
• Páprica defumada - 1 colher de chá
• Pimenta-do-reino - 1 colher de chá
• Ervas finas secas - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Azeite - 1 fio
• Mortadela - 200 g
• Queijo muçarela - 200 g
• Queijo parmesão ralado - 150 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte as batatas em rodelas médias.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture as batatas cortadas com a páprica, a pimenta-do-reino, as ervas finas, o sal e o azeite, garantindo que todas as fatias de batata fiquem bem temperadas.
4. 4.

   Forre um tabuleiro com papel-manteiga e disponha as rodelas de batata em uma camada uniforme.
5. 5.

   Coloque as fatias de mortadela sobre as batatas, seguido das fatias de queijo muçarela.
6. 6.

   Finalize com uma nova camada de rodelas de batata.
7. 7.

   Salpique o queijo parmesão ralado por cima de toda a montagem.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido e asse por 35 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a superfície dourada.