Parmegiana de Alcatra

Name: Parmegiana de Alcatra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bifes de alcatra - 4 unidades; ovos batidos - 2 unidades; farinha de rosca - quantidade necessária para empanar; molho de tomate - 2 xícaras; queijo mussarela - 200 gramas; salsinha picada - a gosto

A Parmegiana de Alcatra é um prato irresistível que combina suculentos bifes empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido, resultando em uma explosão de sabores que agradam a todos. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

bifes de alcatra - 4 unidades
ovos batidos - 2 unidades
farinha de rosca - quantidade necessária para empanar
molho de tomate - 2 xícaras
queijo mussarela - 200 gramas
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2Passe os bifes temperados nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
3Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os bifes até que fiquem dourados dos dois lados.
4Em um refratário, despeje uma camada de molho de tomate no fundo, coloque os bifes fritos sobre o molho e cubra com mais um pouco de molho.
5Distribua o queijo mussarela sobre os bifes e cubra com o restante do molho de tomate.
6Salpique salsinha picada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
7Sirva quente, acompanhado de batatas fritas e arroz.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

30g

46%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%