Parafuso Activita 3 Cereais com Frango e Legumes

Ingredientes

• Parafuso Activita 3 Cereais Adria - 1 embalagem
• Filé de frango - 500g, em tirinhas
• Vinagre balsâmico - 4 colheres (sopa)
• Óleo de canola ou soja - 2 colheres (sopa)
• Alho - 4 dentes, picados
• Tomates maduros - 10, sem pele e sem sementes, picados
• Folhas de louro - 2 unidades
• Mini cenouras - 2 xícaras (chá)
• Brócolis - 5 buquês
• Abobrinha média - 1, em cubos
• Queijo parmesão light - 50g, ralado
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere o frango com sal e vinagre balsâmico e reserve.
2. 2.

   Aqueça o óleo em uma panela média e refogue o alho até dourar levemente.
3. 3.

   Adicione o frango à panela e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente.
4. 4.

   Incorpore os tomates picados e as folhas de louro. Cozinhe até os tomates amolecerem, cerca de 10 minutos.
5. 5.

   Tempere com sal a gosto, retire as folhas de louro e reserve o molho de frango.
6. 6.

   Em outra panela, cozinhe as mini cenouras, o brócolis e a abobrinha em água fervente com sal até ficarem macios, cerca de 8-10 minutos. Escorra e reserve.
7. 7.

   Cozinhe o parafuso Activita 3 Cereais em 5 litros de água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar 'al dente'.
8. 8.

   Escorra o parafuso e transfira para um refratário grande.
9. 9.

   Adicione o molho de frango e os legumes cozidos ao parafuso. Misture delicadamente com dois garfos grandes.
10. 10.

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e sirva imediatamente.