Pão trançado de bacon e calabresa

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 g
• leite morno - 250 ml
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• fermento biológico seco - 10 g
• ovos - 2 unidades
• manteiga derretida - 50 g
• bacon picado - 150 g
• calabresa picada - 150 g
• queijo muçarela ralado - 100 g
• ovo batido para pincelar - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Em outra tigela, adicione a farinha, o sal, os ovos e a manteiga derretida. Misture bem.
3. 3.

   Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa homogênea e elástica. Deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
4. 4.

   Enquanto a massa cresce, frite o bacon e a calabresa até ficarem dourados. Reserve e deixe esfriar.
5. 5.

   Após a massa crescer, divida-a em três partes iguais. Abra cada parte em um retângulo, coloque o recheio de bacon, calabresa e queijo, e enrole como um rocambole.
6. 6.

   Trance as três partes enroladas e coloque em uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
7. 7.

   Pincele o pão com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda morno.