Pão Italiano Recheado com Alcatra

Ingredientes

• Pão italiano - 1 unidade
• Alcatra moída - 700g
• Cerveja preta - 1 lata (350ml)
• Creme de cebola - 1 sachê
• Molho de tomate - 1 sachê
• Corante alimentício vermelho - 3 colheres (sopa)
• Requeijão cremoso ou cream cheese - 3 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, refogue a alcatra moída com o corante alimentício até dourar.
2. 2.

   Adicione a cerveja preta, o creme de cebola e o molho de tomate. Caso necessário, adicione água para cobrir a carne.
3. 3.

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.
4. 4.

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5. 5.

   Abra o pão italiano e retire o miolo, deixando apenas as cascas.
6. 6.

   Espalhe o requeijão cremoso ou cream cheese por dentro do pão.
7. 7.

   Recheie o pão com o ragu de alcatra.
8. 8.

   Sirva imediatamente, acompanhado de uma fatia de baguete (opcional).