Pão integral de aveia

Ingredientes

• aveia em flocos - 2 xícaras
• farinha de trigo integral - 2 xícaras
• água morna - 1 xícara
• fermento biológico seco - 10 g
• sal - 1 colher de chá
• açúcar mascavo - 2 colheres de sopa
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• sementes de girassol (opcional) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de trigo integral, o sal e o açúcar mascavo.
2. 2.

   Em outra tigela, dissolva o fermento biológico na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
3. 3.

   Adicione a mistura de água com fermento à mistura de farinhas e acrescente o óleo vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Se desejar, adicione as sementes de girassol à massa e misture novamente.
5. 5.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e elástica.
6. 6.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o crescimento, modele o pão e coloque em uma forma untada para assar.
8. 8.

   Deixe descansar por mais 30 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180°C.
9. 9.

   Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que o pão esteja dourado e ao bater levemente na casca, o som seja oco.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de fatiar e sirva.