Pão Integral Caseiro com Mel: Receita deliciosa e fácil

Ingredientes

• Fermento biológico em pó - 2 colheres (sopa)
• Açúcar mascavo - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Água morna - 3 xícaras (chá)
• Mel - ⅓ xícara (chá)
• Óleo de canola - 1 xícara (chá)
• Germe de trigo - ⅔ xícara (chá)
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo integral orgânica - 500g

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento em 1 xícara (chá) de água morna. Adicione o açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos, ou até que a mistura fique com aspecto espumoso.
2. 2.

   Aqueça o mel e o óleo em uma panela pequena. Adicione o restante da água morna e misture.
3. 3.

   Despeje a mistura de mel, óleo e água sobre a mistura de fermento. Misture bem.
4. 4.

   Adicione o ovo batido, o sal e o germe de trigo. Misture até incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, sovando a massa até obter uma consistência macia e levemente pegajosa.
6. 6.

   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de pão ou asse os pães diretamente em uma assadeira.
9. 9.

   Modele os pães e coloque-os na forma preparada. Deixe descansar por mais 15 minutos.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que estejam dourados e o som ao bater embaixo seja oco.
11. 11.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.