Pão integral 7 grãos

Ingredientes

• farinha de trigo integral - 2 xícaras
• aveia em flocos - 1 xícara
• sementes de girassol - ½ xícara
• sementes de abóbora - ½ xícara
• sementes de linhaça - ¼ xícara
• sementes de chia - ¼ xícara
• gérmen de trigo - ¼ xícara
• fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• mel ou açúcar mascavo - 2 colheres de sopa
• água morna - 1 e ½ xícaras
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, aveia, sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de linhaça, sementes de chia e gérmen de trigo.
2. 2.

   Em outra tigela, dissolva o fermento biológico no água morna e adicione o mel (ou açúcar mascavo) e o óleo. Misture bem.
3. 3.

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e adicione o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
5. 5.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. 6.

   Preaqueça o forno a 180°C. Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
7. 7.

   Deixe descansar por mais 30 minutos enquanto o forno aquece.
8. 8.

   Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na crosta, produza um som oco.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar. Aproveite!