Pão Francês Caseiro

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500g
• Fermento para pão (biológico seco) - 10g
• Sal - 15g
• Açúcar - 20g
• Margarina - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em um copo, dilua o fermento em 1/2 xícara (chá) de água morna com o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina.
3. 3.

   Adicione a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos e misture bem.
4. 4.

   Adicione mais água aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
5. 5.

   A massa deve ficar leve e elástica. Se precisar, adicione mais água morna ou farinha.
6. 6.

   Sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Para isso, empurre a massa para frente com a palma da mão e dobre-a sobre si mesma, repetindo o processo.
7. 7.

   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar aquecido por, aproximadamente, 2 horas, ou até dobrar de volume.
8. 8.

   Após o descanso, sove a massa levemente por mais 2 minutos.
9. 9.

   Divida a massa em porções do tamanho desejado e modele os pães, dando o formato tradicional.
10. 10.

    Coloque os pães em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga.
11. 11.

    Cubra novamente com um pano limpo e deixe descansar por mais 1 hora.
12. 12.

    Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média).
13. 13.

    Pincele os pães com água antes de assar.
14. 14.

    Asse por 40 minutos, ou até que estejam dourados e o som ao bater embaixo seja oco.