Pão folar português

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 g
• água morna - 200 ml
• fermento biológico fresco - 20 g
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• ovos - 2 unidades
• presunto - 200 g
• queijo - 200 g
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
2. 2.

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio e adicione a mistura de fermento, os ovos e o azeite.
3. 3.

   Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
4. 4.

   Deixe a massa descansar em um local aquecido, coberta com um pano, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio picando o presunto, o queijo e a salsinha. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Após o descanso, abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio uniformemente e enrole como um rocambole.
7. 7.

   Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. 8.

   Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30-35 minutos ou até que esteja dourado.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.