Pão Doce de Leite Condensado

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 3 tabletes (15g cada)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Água morna - 1 lata (395ml) - mesma medida da lata de leite condensado
• Ovos - 4 unidades
• Margarina para uso culinário (temperatura ambiente) - 100g
• Farinha de trigo - Aproximadamente 1kg (até dar o ponto)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Água - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, esfarele o fermento e misture com o açúcar até formar um mingau.
2. 2.

   Adicione o leite condensado e a água morna, misturando bem.
3. 3.

   Incorpore os ovos e a margarina, misturando com uma colher.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando com as mãos até obter uma massa lisa e que solte das mãos.
5. 5.

   Sovar a massa por aproximadamente 10 minutos.
6. 6.

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar em local sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o descanso, divida a massa em porções e modele os pães desejados (tranças, roscas, bolinhas, etc.).
8. 8.

   Coloque os pães em formas untadas com margarina e farinha de trigo.
9. 9.

   Pincele os pães com gema batida e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
10. 10.

    Pré-aqueça o forno e asse os pães até que estejam dourados.
11. 11.

    Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até obter o ponto de fio.
12. 12.

    Após assar, retire os pães do forno e pincele-os com a calda ainda quente.