Pão de queijo para congelar

Ingredientes

• polvilho doce - 500 gramas
• queijo minas ralado - 200 gramas
• leite - 250 ml
• óleo - 100 ml
• ovos - 2 unidades
• sal - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
2. 2.

   Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal. Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho e misture bem.
3. 3.

   Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Incorpore o queijo minas ralado à massa e misture até que fique homogêneo.
5. 5.

   Modele bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. 6.

   Leve as bolinhas ao congelador por pelo menos 2 horas até ficarem firmes.
7. 7.

   Após congelar, transfira os pães de queijo para sacos plásticos e armazene no congelador.
8. 8.

   Para assar, pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães de queijo congelados por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem dourados.