Pão de Pizza Caseiro

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 30g
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Leite morno - 1 ½ xícara (chá)
• Banha - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 7 xícaras (chá)
• Gema - 1 unidade, para pincelar
• Mussarela ralada - 300g
• Presunto ralado - 300g
• Tomates grandes picados (sem sementes) - 3 unidades
• Azeitonas verdes picadas - 1 xícara (chá)
• Orégano - a gosto
• Sal e pimenta-do-reino - a gosto
• Mussarela para polvilhar - a gosto
• Farinha de trigo - para enfarinhar
• Margarina - para untar

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e o sal até formar um creme.
2. 2.

   Adicione o leite morno e a banha, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos.
4. 4.

   Sovar por mais alguns minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
5. 5.

   Divida a massa em duas partes iguais, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrar de volume.
6. 6.

   Abra cada metade da massa com um rolo, deixando-a com a espessura desejada.
7. 7.

   Misture o presunto, a mussarela, os tomates picados, as azeitonas, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
8. 8.

   Espalhe o recheio sobre a massa aberta.
9. 9.

   Enrole a massa como um rocambole.
10. 10.

    Transfira os rocamboles para uma forma untada com margarina, deixando um espaço entre eles.
11. 11.

    Pincele os rocamboles com a gema e polvilhe com mussarela ralada.
12. 12.

    Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos, ou até que estejam assados e levemente dourados.