Pão de mel recheado no tamanho de bolo

Ingredientes

• mel - 1 xícara
• açúcar mascavo - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de trigo - 2 xícaras
• bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de sopa
• cravo-da-índia em pó - 1 colher de chá
• doce de leite - 1 xícara
• chocolate meio amargo - 300 gramas
• creme de leite - 1 caixa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o mel, o açúcar mascavo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, a canela e o cravo.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
8. 8.

   Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite, espalhando uniformemente.
9. 9.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite para fazer a cobertura.
10. 10.

    Cubra todo o bolo com a mistura de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.