Pão de Mel e Aveia

Ingredientes

• Água morna - 240 ml
• Fermento biológico seco - 7 g
• Mel - 80 ml
• Aveia em flocos - 240 ml
• Farinha de trigo integral - 480 ml
• Farinha de trigo - 360 ml
• Sal - 10 g
• Canela em pó - 5 g
• Manteiga derretida - 60 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento, depois deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2.

   Adicione o mel, a aveia, a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, o sal, a canela e a manteiga derretida, até formar uma massa.
3. 3.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em um lugar morno por 1 hora e meia ou até dobrar de tamanho.
5. 5.

   Dê um soco na massa, molde em formato de pão e coloque em uma forma de pão untada.
6. 6.

   Cubra o pão e deixe crescer por mais 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. 7.

   Preaqueça o forno a 180°C.
8. 8.

   Asse o pão por 30-35 minutos ou até dourar e soar oco ao ser batido.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.