Pão de Mandioquinha
Delicie-se com um pão fofinho e saboroso feito com mandioquinha, que traz um toque especial à sua mesa. Ideal para acompanhar um café ou ser servido em um lanche da tarde.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- mandioquinha cozida e amassada - 300 gramas
- farinha de trigo - 500 gramas
- fermento biológico seco - 10 gramas
- açúcar - 1 colher de sopa
- sal - 1 colher de chá
- água morna - 200 ml
- leite - 100 ml
- ovo - 1 unidade
- manteiga derretida - 50 gramas
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2Em outra tigela, combine a mandioquinha amassada, o leite, o ovo e a manteiga derretida. Misture bem.
- 3Adicione a mistura de fermento à mistura de mandioquinha e incorpore.
- 4Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura, mexendo até formar uma massa homogênea.
- 5Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 6Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 7Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
- 8Deixe descansar novamente por 30 minutos.
- 9Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado.
- 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
220kcal (920kJ)
11%
Carboidratos
36g
12%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
7g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
2g
2%