Pão de Mandioca Caseiro

Name: Pão de Mandioca Caseiro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8-10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 1 kg; Fermento biológico seco - 15g (ou 3 tabletes de 5g); Açúcar - 1 xícara de chá; Óleo vegetal - 1 xícara de chá (não muito cheia); Água ou leite morno - 1 xícara de chá; Sal - 1 colher de café (rasa); Ovos - 3 unidades; Mandioca cozida e sem fibras - 200 g

Um pão macio e saboroso, com o toque especial da mandioca. Perfeito para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde delicioso. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8-10 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 1 kg
Fermento biológico seco - 15g (ou 3 tabletes de 5g)
Açúcar - 1 xícara de chá
Óleo vegetal - 1 xícara de chá (não muito cheia)
Água ou leite morno - 1 xícara de chá
Sal - 1 colher de café (rasa)
Ovos - 3 unidades
Mandioca cozida e sem fibras - 200 g

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, bata os ovos, o fermento, a água (ou leite), o açúcar, o sal, o óleo e a mandioca cozida até obter um mistura homogênea.
2Despeje a mistura em uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com uma colher até formar uma massa que se solte das laterais da tigela.
3Assim que a massa começar a desgrudar da tigela, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar lisa e elástica. Adicione mais farinha aos poucos, se necessário, até obter o ponto ideal.
4Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5Após o crescimento, sove a massa novamente por mais alguns minutos para retirar o ar.
6Divida a massa em porções desejadas para formar pães individuais ou um pão grande.
7Unte uma assadeira com óleo. Modele os pães e coloque-os na assadeira.
8Pincele os pães com gema de ovo batida e deixe descansar por mais 15 minutos.
9Asse em forno preaquecido a 230°C por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

15g

22%

Fibras

12%

Sódio

400mg

18%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.