Pão de iogurte com queijo branco e tomate seco

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 gramas
• iogurte natural - 200 gramas
• queijo branco - 200 gramas
• tomate seco - 100 gramas
• fermento biológico seco - 10 gramas
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• água morna - 200 ml
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• ovo - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Em outra tigela, adicione a farinha de trigo, o sal, o iogurte e o azeite de oliva. Misture bem.
3. 3.

   Acrescente a mistura de fermento à massa e sove até que fique homogênea e elástica. Deixe descansar coberta em um local morno por 1 hora.
4. 4.

   Após o crescimento, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo.
5. 5.

   Distribua o queijo branco picado e o tomate seco sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada.
6. 6.

   Deixe a massa descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.
7. 7.

   Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 minutos ou até dourar.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias. Aproveite!