Pão de hambúrguer (tipo do mc donalds)

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500 g
• Água morna - 200 ml
• Leite morno - 100 ml
• Açúcar - 10 g
• Sal - 10 g
• Fermento biológico seco - 10 g
• Manteiga - 30 g
• Ovo - 1 unidade
• Gema de ovo - 1 unidade (para pincelar)
• Sementes de gergelim - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno e o açúcar até dissolver.
2. 2.

   Adicione o fermento biológico seco e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
3. 3.

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga derretida.
4. 4.

   Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a mistura de fermento e o ovo.
5. 5.

   Misture até formar uma massa homogênea e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
6. 6.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o descanso, divida a massa em 8 porções e modele em formato de bolinhas.
8. 8.

   Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos.
9. 9.

   Preaqueça o forno a 180°C.
10. 10.

    Pincele as bolinhas com a gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
11. 11.

    Asse por 15-20 minutos ou até que os pães estejam dourados.
12. 12.

    Retire do forno e deixe esfriar antes de usar.