Pão de Centeio Caseiro

Name: Pão de Centeio Caseiro
Prep time: 20 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 tablete (15g) Fermento biológico fresco; 1 colher (sopa) Açúcar mascavo; 2 colheres (chá) Sal marinho; 4 colheres (sopa) Óleo de girassol; 2 xícaras (chá) Água morna; 3 xícaras (chá) Farinha de trigo; 3 xícaras (chá) Farinha de centeio; 1/2 xícara (chá) Germe de trigo

Um pão de centeio artesanal, com sabor intenso e textura perfeita. Ideal para acompanhar sopas, caldos ou simplesmente com manteiga e um bom café. Uma receita fácil e deliciosa para o seu dia a dia.

Ingredientes

Fermento biológico fresco - 1 tablete (15g)
Açúcar mascavo - 1 colher (sopa)
Sal marinho - 2 colheres (chá)
Óleo de girassol - 4 colheres (sopa)
Água morna - 2 xícaras (chá)
Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
Farinha de centeio - 3 xícaras (chá)
Germe de trigo - ½ xícara (chá)

Instruções

1.
Em uma tigela, misture o fermento biológico fresco com o açúcar mascavo até dissolver.
2.
Adicione o sal, o óleo de girassol e a água morna. Misture bem.
3.
Incorpore aos poucos a farinha de trigo, a farinha de centeio e o germe de trigo, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
4.
Sove a massa por 5 a 7 minutos, até que ela fique lisa e elástica, adicionando mais farinha aos poucos se necessário.
5.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por 2 horas, ou até dobrar de volume.
6.
Divida a massa em duas partes iguais. Faça dois pães e coloque-os em formas de pão untadas ou em uma assadeira grande.
7.
Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
8.
Asse os pães por 15 minutos na temperatura máxima. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 30 minutos, ou até que estejam dourados e o som ao bater na base seja oco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

50g
16%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

5g
7%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional exata de cada ingrediente.

Pão de Centeio Caseiro

Um pão de centeio artesanal, com sabor intenso e textura perfeita. Ideal para acompanhar sopas, caldos ou simplesmente com manteiga e um bom café. Uma receita fácil e deliciosa para o seu dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: