Pão de Calabresa Caseiro
Pão recheado com calabresa, tomate e azeitonas, uma receita deliciosa e perfeita para um lanche ou acompanhamento. Massa macia e saborosa, ideal para toda a família.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Cebola média - 1 unidade
- Leite morno - 1 1/2 xícara (de chá)
- Óleo - 1/2 xícara (de chá)
- Caldo de galinha - 2 tabletes
- Açúcar - 1 colher (sopa) rasa
- Fermento biológico seco - 1 sachê (10g) ou 2 tabletes de fermento fresco
- Farinha de trigo - 1 kg
- Linguiça calabresa - 500g
- Tomates italianos - 3 unidades, picados
- Azeitonas verdes picadas - 15 unidades
- Gema - 1 unidade, para pincelar
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Orégano - a gosto
- Salsa - a gosto, picada
- Cebolinha - a gosto, picada
- Sementes de gergelim - opcional
- Sementes de papoula - opcional
Modo de Preparo
- 1Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 1 1/2 xícara (de chá) de leite morno.
- 2Adicione o fermento biológico (se for o seco, misture com o leite e o caldo; se for fresco, adicione após o caldo dissolver).
- 3Em seguida, adicione os ovos, a cebola picada, o óleo e o açúcar. Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
- 4Despeje a mistura líquida em uma bacia e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos.
- 5Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada por alguns minutos.
- 6Em uma vasilha separada, misture a linguiça calabresa moída (ou ralada), os tomates picados, a cebola picada, as azeitonas, a salsa, a cebolinha e a pimenta-do-reino a gosto.
- 7Divida a massa em 6 partes iguais.
- 8Abra cada parte com um rolo, formando um círculo fino (como uma massa de pizza).
- 9Espalhe o recheio sobre cada círculo de massa.
- 10Enrole a massa como um rocambole, sem apertar muito.
- 11Unte uma assadeira e coloque os pães enrolados.
- 12Deixe os pães crescerem por cerca de 30 minutos em local morno.
- 13Faça pequenos cortes na superfície dos pães para que o recheio apareça.
- 14Pincele os pães com a gema e polvilhe com gergelim, sementes de papoula e orégano a gosto (opcional).
- 15Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam dourados.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.