Pão de batata para o lanche das amigas

Ingredientes

• batata inglesa - 500 gramas
• farinha de trigo - 500 gramas
• leite morno - 200 ml
• açúcar - 1 colher de sopa
• fermento biológico seco - 10 gramas
• sal - 1 colher de chá
• ovo - 1 unidade
• manteiga - 50 gramas
• queijo ralado (opcional) - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse bem.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
3. 3.

   Adicione as batatas amassadas, o ovo, a manteiga e o sal à mistura de leite. Misture bem.
4. 4.

   Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
6. 6.

   Deixe a massa descansar em um local aquecido, coberta com um pano, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o descanso, modele os pães do tamanho desejado e coloque-os em uma assadeira untada.
8. 8.

   Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima dos pães.
9. 9.

   Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos.
10. 10.

    Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os pães por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.